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Brain Energy

Brain Energy

Clevere Rezepte für Konzentration und Kreativität

Autoren: Ole Petersen, Sonia Goretzki, Erica Bänziger

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Genussvoll und kreativ den Alltag meistern

Wer sich richtig ernährt, tut Gutes für den Gehirnstoffwechsel. So wird man den Arbeitsalltag mit Leichtigkeit meistern. Das wollten wir doch schon immer: Mit Lust und Leichtigkeit leistungsfähig bleiben!

Für eine gleichmässige Energieversorgung braucht es komplexe Kohlenhydrate. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren bringen Power und wirken sich günstig auf die Nervenzellen und ihr Zusammenspiel aus, während bestimmte Eiweisse den Informationsfluss fördern. Die leicht verständliche Einleitung vom Gesundheitstrainer und die praxisnahen Rezeptemachen das Buch zu einem hilfreichen, alltagstauglichen Begleiter.
 

Inhalt

  • Einführung
    Mehr Wasser – mehr Leistung | Die Wassermenge ist individuell | Kaffee – der natürliche Energie-Booster | Grüntee  – Genussmittel und echtes Heilmittel | Tiefer Blutzuckerspiegel | Das «Glyx»-Gefühl: konstante Energie dank den richtigen Kohlenhydraten | Schnelle Kohlenhydrate meiden | Versteckten Zucker entdecken und reduzieren | Süssstoffe und Light-Produkte | Eiweiss – Bausubstanz und Energielieferant | Eiweiss und gute Stimmung | Eiweiss und Kreativität – Brainpower steigern! | Gründlich kauen – das Nachmittags-Koma austricksen | Können wir uns „klug essen“? | Vitamine, Mineralstoffe & Co. | B12-Schuss: Zuckerbombe statt Energieschuss | Ginkgo, Guarana, Ginseng, Taigawurzel - powervolle Heilpflanzen | Warum Schokolade so gut ist | Bewegung = Leben
     
  • Rezepte
    Mittagessen, auch zum Mitnehmen – Snacks – Abendessen – Brot und Brötchen
     

Autoren

Ole Petersen hat die ganze Laufbahn vom stark rauchenden und übergewichtigen Nichtsportler zum Ironman gemacht. Seit 1994 arbeitet er im eigenen Unternehmen im Bereich der betrieblichen Gesundheitsförderung und erhielt den Schweizer Innovationspreis «Innovativer Unternehmer 2004». Er ist der Autor mehrerer Bestseller, darunter: «Gesundheit ist Chefsache».

Sonia Goretzki, Ernährungs- und Vitalstoffberaterin sowie Seminarleiterin, fand durch den eigenen Leidensweg – 20 kg Übergewicht und 17 Diäten – zu ihrer Berufung. In ihren Seminaren liegt der Fokus auf einfach umsetzbaren Alternativen zur üblichen Ernährung am Arbeitsplatz.

Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin. Heute arbeitet sie als selbstständige Referentin und Ausbildnerin und ist Autorin vieler erfolgreicher Kochbücher.

 

Format 185 x 240 mm
Seiten 176
Anzahl Bilder 41 Foodfotos, viele Grafiken
Ausführung Hardcover
ISBN 978-03780-559-6

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