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Dezember 2018

Kräuterwissen: Teepflanze

Von Sandra Speich
01.12.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Entdecken Sie mit uns die Vielfalt des Tees. „Kaum ein anderes Getränk lässt sich als Heil- und Genussmittel so wunderbar vereinen und ergänzen und keine anderes Getränk hat eine so traditionsreiche Geschichte, wie der grüne Tee“. (Peter Oppliger- das neue Buch vom Grünen Tee)
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November 2018

Kräuterwissen: Birne

Von Sandra Speich
02.11.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Ob roh, getrocknet oder gekocht, als Konfitüre oder Wähe, in flüssiger Form als Saft oder Obstbrand, das Spektrum der Birne ist schier unermesslich. Erfahre hier ihre Verwendung in der Küche, die Geschichte der farbenfrohen Pflanze sowie Informationen zur Botanik und Kultur. Wusstest du zum Beispiel, dass es über 2000 verschiedene Birnensorten gibt?  
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Oktober 2018

Kräuterwissen: Kürbis

Von Sandra Speich
02.10.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Sie sind überall zu sehen: farbenfroh und formenreich. An Halloween schmücken die gruseligen Kürbisgesichter die Hauseingänge und lassen Kinderherzen höher schlagen. Aber nicht nur zum Schnitzen sind sie beliebt: im Herbst sind Kürbisse fest in den Speiseplan integriert. Ob als crèmige Suppe, als Risotto oder Cake – Kürbisse sind in der goldenen Jahreszeit kaum weg zu denken. Entdecken Sie mit uns die Vielfalt der Kürbisse.
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September 2018

Ich lass es mal auf mich zukommen... oder...?

Von Urs Gruber
04.09.2018 – 1 Kommentar – Gesund wissen
Kennen Sie das auch? Tja, wie oft denk ich mir das, wenn etwas vermeintlich kommen könnte oder kommen wird. Ist das eine gute Strategie? Manchmal ja, manchmal eher nein… zumindest für mich. Habe ich denn eine Alternative? Schenkt man den Gelehrten der frühen Antike mal die Aufmerksamkeit, so komme ich zum Schluss – Ja!
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Kräuterwissen: Schabziger-Klee

Von Sandra Speich
03.09.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Wenn ein Lebensmittel im Verdacht steht, dick zu machen, dann meiden es heute viele bewusste Esser. Der Schabzigerklee ist so ein Kraut: Er regt den Appetit an und wurde daher früher vor allem deshalb geschätzt, dass die damals als schön betrachtete, füllige weibliche Figur auch füllig blieb.
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August 2018

Hautsache gesund

Von Urs Gruber
20.08.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Manche Menschen müssen eine dicke Haut haben, andere sind sehr dünnhäutig. Hmmm… Die einen können nicht aus ihrer Haut (?), die anderen könnten aus der Haut fahren. Die einen erröten vor Scham, die anderen kriegen hin und wieder mal Gänsehaut, wenn sie etwas sehen oder hören. Die Haut als «Spiegel der Seele..?» – oder, sich in seiner Haut wohl fühlen – oder eben nicht…? …aha?!…
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Kräuterwissen: Estragon

Von Sandra Speich
04.08.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Fürchten Sie sich vor Schlangen? Dann sollten Sie in Zukunft vielleicht immer ein Sträusschen Estragon bei sich tragen – Überlieferungen zufolge soll das Drachenkraut nämlich vor giftigen Tieren schützen. Estragon war im Mittelalter ein beliebtes Heilmittel, das aber heute kaum mehr Bedeutung in der Naturheilkunde hat. Wir möchten diesen Schatz der Natur jedoch mit Ihnen neu entdeckten!  
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Juli 2018

Kräuterwissen: Kleine Bibernelle

Von Sandra Speich
01.07.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Die kleine Bibernelle ist wohl eines der vielseitigsten Wildkräuter, die in unseren Breitengraden wachsen. Sie ist zwar etwas schwer von ihren giftigen Artgenossen zu unterscheiden, aber einmal identifiziert, bereichern Blüten, Blättern und Wurzeln nicht nur die Küche, sondern helfen auch gegen unzählige Leiden in der Schul- und Komplementärmedizin.
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Juni 2018

Kräuterwissen: Aztekisches Süsskraut

Von Sandra Speich
01.06.2018 – 0 Kommentare – Gesund wissen
Seit dem Verveine-Boom gewinnen süssende Kräuter an Beliebtheit in der europäischen Küche. Doch es geht auch exotischer: Mit dem aztekischen Süsskraut lassen sich Speisen und Getränke zaubern, die mehr sind als einfach nur süss. Zudem weisen jahrtausendealte Aufzeichnungen darauf hin, dass diese leicht nach Minze schmeckende Pflanze auch in der Naturheilkunde ein mächtiges Mittel ist.
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Mai 2018

Kräuterwissen: Schwarze Apfelbeere

Von Sandra Speich
01.05.2018 – 1 Kommentar – Gesund wissen
Der Begriff Superfood ist in aller Munde – oft kommen diese als besonders gesund bekannten Pflanzen aber von weit her. Nicht so die Aronia-Beere: Der anspruchslose Busch wächst auch bei uns – und mit seinen schwarzen Früchten lässt sich nicht nur der Speiseplan verfeinern. Auch in der Komplementärmedizin ist die Beere ein wirkungsvolles Mittel!
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